Allons qui connaît encore Eugène Briffault, ce journaliste et critique gastronomique, né en 1799 et mort au début du Second Empire en 1854. Il a laissé sur le Paris de Louis-Philippe, des témoignages sur la vie parisienne, enlevés et piquants, sur la vie parisienne comme Paris à Table (réédité en 2003 par Le Mercure de…